Muesli croccante fatto in casa

Condivido con Voi la ricetta del mio muesli fatto in casa che, se permettete, in termini di gusto  non ha nulla da invidiare a quello industriale. In termini qualitativi, nemmeno a dirlo, è nettamente superiore vista l'attenta selezione degli ingredienti.

Ingredienti:

- Fiocchi di avena 200 gr;

- Mandorle tritate 100 gr;

- Nocciole tritate 100 gr;

- Semi di lino 60 gr;

- Semi di sesamo 60 gr;

- Cioccolato fondente 50 gr;

- Olio di riso 3 cucchiai;

- Miele 4 cucchiai.

Ho mischiato fra loro i fiocchi di avena, la frutta secca, l'olio di riso e il miele. Messo in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti. Fuori dal forno, ma lasciato un po' intiepidire, ho aggiunto i semi di lino e i semi di sesamo. Alla fine (a composto freddo) ho aggiunto riccioli di cioccolato fondente.

Ho invasettato e conservato in luogo asciutto e fresco.

Questo muesli può essere arricchito di frutta fresca disidratata, semi oleosi, cereali naturali in fiocchi, frutta secca e malti secondo le Vostre preferenze. E’ ottimo nello yogurt o nel latte vegetale per la prima colazione.

Rossana V.

Il mio articolo è presente anche su Green Mind.


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